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Safran Nordique

Charlevoix

C’est neuf mois après l’acquisition de notre terre à bois située à Clermont dans la magnifique région de Charlevoix, soit en mars 2016, que l’idée est née de cultiver la plus ancienne, recherchée et contrefaite épice au monde communément appelée l’or rouge : le safran en pistils. Nous recherchions quelque chose de différent et de nouveau à cultiver, c’est donc lors d’une rencontre familiale qu’a émergée l’idée de se lancer dans la culture et la transformation du safran.